I Macarons

Diversamente da quanto si possa pensare l’origine dei macarons è tutta italiana. La loro storia risale al XVI secolo quando vennero importati dall’Italia in Francia da Caterina de Medici.

All’epoca si trattava di una semplice pasta alimentare e non del dolcetto che divenne poi col tempo.
La ricetta del macaron, biscotto composto da mandorle, zucchero e albumi, si diffuse molto rapidamente all’interno della Francia tant’è che oggi i francesi ne rivendicano la “golosa origine”.

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